آموزش [2023] ISO 22000:2018 سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی از A-Z

سرفصل ها و درس ها

مقدمه دوره Introduction to the Course

• مقدمه دوره Introduction to the Course

• معرفی فعالیت ها Activities Introduction

مقدمه دوره Introduction to the Course

• مقدمه دوره Introduction to the Course

• معرفی فعالیت ها Activities Introduction

مقدمه ای بر FSMS Introduction to FSMS

• مقدمه ای بر FSMS Introduction to FSMS

مقدمه ای بر FSMS Introduction to FSMS

• مقدمه ای بر FSMS Introduction to FSMS

رویکرد فرآیند: چرخه PDCA Process Approach: PDCA Cycle

• رویکرد فرآیند: چرخه PDCA Process Approach: PDCA Cycle

رویکرد فرآیند: چرخه PDCA Process Approach: PDCA Cycle

• رویکرد فرآیند: چرخه PDCA Process Approach: PDCA Cycle

تفکر مبتنی بر ریسک Risk Based Thinking

• تفکر مبتنی بر ریسک Risk Based Thinking

تفکر مبتنی بر ریسک Risk Based Thinking

• تفکر مبتنی بر ریسک Risk Based Thinking

ساختار سطح بالا High Level Structure

• ساختار سطح بالا High Level Structure

ساختار سطح بالا High Level Structure

• ساختار سطح بالا High Level Structure

تغییرات کلیدی در نسخه 2018 Key Changes in 2018 Version

• تغییرات کلیدی در نسخه 2018 Key Changes in 2018 Version

تغییرات کلیدی در نسخه 2018 Key Changes in 2018 Version

• تغییرات کلیدی در نسخه 2018 Key Changes in 2018 Version

مقدمه ای بر بندها Introduction to Clauses

• مقدمه ای بر بندها Introduction to Clauses

• امتحان Quiz

مقدمه ای بر بندها Introduction to Clauses

• مقدمه ای بر بندها Introduction to Clauses

• امتحان Quiz

4.1: شناخت سازمان و زمینه آن 4.1: Understanding the Organization and Its Context

• 4.1: شناخت سازمان و زمینه آن 4.1: Understanding the Organization and Its Context

4.1: شناخت سازمان و زمینه آن 4.1: Understanding the Organization and Its Context

• 4.1: شناخت سازمان و زمینه آن 4.1: Understanding the Organization and Its Context

4.2: درک نیازها و انتظارات طرف های ذینفع 4.2: Understanding the Needs and Expectations of Interested Parties

• 4.2: درک نیازها و انتظارات طرف های ذینفع 4.2: Understanding the Needs and Expectations of Interested Parties

4.2: درک نیازها و انتظارات طرف های ذینفع 4.2: Understanding the Needs and Expectations of Interested Parties

• 4.2: درک نیازها و انتظارات طرف های ذینفع 4.2: Understanding the Needs and Expectations of Interested Parties

4.3 تعیین محدوده سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و 4.4 ایمنی مواد غذایی 4.3 Determining the Scope of the Food Safety Management System & 4.4 Food Safety

• 4.3 تعیین محدوده سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و 4.4 ایمنی مواد غذایی 4.3 Determining the Scope of the Food Safety Management System & 4.4 Food Safety

• امتحان Quiz

• فعالیت 1A Activity 1A

• فعالیت 1B Activity 1B

4.3 تعیین محدوده سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و 4.4 ایمنی مواد غذایی 4.3 Determining the Scope of the Food Safety Management System & 4.4 Food Safety

• 4.3 تعیین محدوده سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و 4.4 ایمنی مواد غذایی 4.3 Determining the Scope of the Food Safety Management System & 4.4 Food Safety

• امتحان Quiz

• فعالیت 1A Activity 1A

• فعالیت 1B Activity 1B

5.1: رهبری و تعهد 5.1: Leadership and Commitment

• 5.1: رهبری و تعهد 5.1: Leadership and Commitment

5.1: رهبری و تعهد 5.1: Leadership and Commitment

• 5.1: رهبری و تعهد 5.1: Leadership and Commitment

5.2 خط مشی 5.2 Policy

• 5.2 خط مشی 5.2 Policy

5.2 خط مشی 5.2 Policy

• 5.2 خط مشی 5.2 Policy

5.3: نقش ها، مسئولیت ها و اختیارات سازمانی 5.3: Organizational Roles, Responsibilities and Authorities

• 5.3: نقش ها، مسئولیت ها و اختیارات سازمانی 5.3: Organizational Roles, Responsibilities and Authorities

• امتحان Quiz

• فعالیت 2 Activity 2

5.3: نقش ها، مسئولیت ها و اختیارات سازمانی 5.3: Organizational Roles, Responsibilities and Authorities

• 5.3: نقش ها، مسئولیت ها و اختیارات سازمانی 5.3: Organizational Roles, Responsibilities and Authorities

• امتحان Quiz

• فعالیت 2 Activity 2

6.1: اقدامات برای مقابله با خطرات و فرصت ها 6.1: Actions to Address Risks and Opportunities

• 6.1: اقدامات برای مقابله با خطرات و فرصت ها 6.1: Actions to Address Risks and Opportunities

6.1: اقدامات برای مقابله با خطرات و فرصت ها 6.1: Actions to Address Risks and Opportunities

• 6.1: اقدامات برای مقابله با خطرات و فرصت ها 6.1: Actions to Address Risks and Opportunities

6.2 اهداف سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و برنامه ریزی برای دستیابی به آنها 6.2 Objectives of the Food Safety Management System and Planning to Achieve Them

• 6.2 اهداف سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و برنامه ریزی برای دستیابی به آنها 6.2 Objectives of the Food Safety Management System and Planning to Achieve Them

6.2 اهداف سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و برنامه ریزی برای دستیابی به آنها 6.2 Objectives of the Food Safety Management System and Planning to Achieve Them

• 6.2 اهداف سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی و برنامه ریزی برای دستیابی به آنها 6.2 Objectives of the Food Safety Management System and Planning to Achieve Them

6.3: برنامه ریزی برای تغییرات 6.3: Planning for Changes

• 6.3: برنامه ریزی برای تغییرات 6.3: Planning for Changes

• امتحان Quiz

• فعالیت 3 Activity 3

6.3: برنامه ریزی برای تغییرات 6.3: Planning for Changes

• 6.3: برنامه ریزی برای تغییرات 6.3: Planning for Changes

• امتحان Quiz

• فعالیت 3 Activity 3

7.1: منابع 7.1: Resources

• 7.1: منابع 7.1: Resources

7.1: منابع 7.1: Resources

• 7.1: منابع 7.1: Resources

7.2: شایستگی 7.2: Competence

• 7.2: شایستگی 7.2: Competence

7.2: شایستگی 7.2: Competence

• 7.2: شایستگی 7.2: Competence

7.3: آگاهی 7.3: Awareness

• 7.3: آگاهی 7.3: Awareness

7.3: آگاهی 7.3: Awareness

• 7.3: آگاهی 7.3: Awareness

7.4: ارتباطات 7.4: Communication

• 7.4: ارتباطات 7.4: Communication

7.4: ارتباطات 7.4: Communication

• 7.4: ارتباطات 7.4: Communication

7.5: اطلاعات مستند 7.5: Documented Information

• 7.5: اطلاعات مستند 7.5: Documented Information

• امتحان Quiz

• فعالیت 4 Activity 4

• فعالیت 5 Activity 5

• فعالیت 6 Activity 6

7.5: اطلاعات مستند 7.5: Documented Information

• 7.5: اطلاعات مستند 7.5: Documented Information

• امتحان Quiz

• فعالیت 4 Activity 4

• فعالیت 5 Activity 5

• فعالیت 6 Activity 6

8.1: برنامه ریزی و کنترل عملیاتی 8.1: Operational Planning and Control

• 8.1: برنامه ریزی و کنترل عملیاتی 8.1: Operational Planning and Control

8.1: برنامه ریزی و کنترل عملیاتی 8.1: Operational Planning and Control

• 8.1: برنامه ریزی و کنترل عملیاتی 8.1: Operational Planning and Control

8.2: برنامه های پیش نیاز 8.2: Prerequisite Programs

• 8.2: برنامه های پیش نیاز 8.2: Prerequisite Programs

8.2: برنامه های پیش نیاز 8.2: Prerequisite Programs

• 8.2: برنامه های پیش نیاز 8.2: Prerequisite Programs

8.3: سیستم ردیابی 8.3: Traceability System

• 8.3: سیستم ردیابی 8.3: Traceability System

8.3: سیستم ردیابی 8.3: Traceability System

• 8.3: سیستم ردیابی 8.3: Traceability System

8.4: آمادگی و واکنش اضطراری 8.4: Emergency Preparedness and Response

• 8.4: آمادگی و واکنش اضطراری 8.4: Emergency Preparedness and Response

8.4: آمادگی و واکنش اضطراری 8.4: Emergency Preparedness and Response

• 8.4: آمادگی و واکنش اضطراری 8.4: Emergency Preparedness and Response

8.5: کنترل خطر 8.5: Hazard Control

• 8.5: کنترل خطر - قسمت 1 8.5: Hazard Control - Part 1

• 8.5: کنترل خطر - قسمت 2 8.5: Hazard Control - Part 2

• 8.5: کنترل خطر - قسمت 3 8.5: Hazard Control - Part 3

8.5: کنترل خطر 8.5: Hazard Control

• 8.5: کنترل خطر - قسمت 1 8.5: Hazard Control - Part 1

• 8.5: کنترل خطر - قسمت 2 8.5: Hazard Control - Part 2

• 8.5: کنترل خطر - قسمت 3 8.5: Hazard Control - Part 3

8.8 تأیید مربوط به PRP و طرح کنترل خطر و 8.9 8.8 Verification Related to PRPs and the Hazard Control Plan & 8.9

• 8.8 تأیید مربوط به PRP و طرح کنترل خطر و 8.9 8.8 Verification Related to PRPs and the Hazard Control Plan & 8.9

• امتحان Quiz

• فعالیت 7 Activity 7

8.8 تأیید مربوط به PRP و طرح کنترل خطر و 8.9 8.8 Verification Related to PRPs and the Hazard Control Plan & 8.9

• 8.8 تأیید مربوط به PRP و طرح کنترل خطر و 8.9 8.8 Verification Related to PRPs and the Hazard Control Plan & 8.9

• امتحان Quiz

• فعالیت 7 Activity 7

9.1: نظارت، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی 9.1: Monitoring, Measurement, Analysis, and Evaluation

• 9.1: نظارت، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی 9.1: Monitoring, Measurement, Analysis, and Evaluation

9.1: نظارت، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی 9.1: Monitoring, Measurement, Analysis, and Evaluation

• 9.1: نظارت، اندازه گیری، تجزیه و تحلیل و ارزیابی 9.1: Monitoring, Measurement, Analysis, and Evaluation

9.2: حسابرسی داخلی 9.2: Internal Audit

• 9.2: حسابرسی داخلی 9.2: Internal Audit

9.2: حسابرسی داخلی 9.2: Internal Audit

• 9.2: حسابرسی داخلی 9.2: Internal Audit

9.3: بررسی مدیریت 9.3: Management Review

• 9.3: بررسی مدیریت 9.3: Management Review

• امتحان Quiz

9.3: بررسی مدیریت 9.3: Management Review

• 9.3: بررسی مدیریت 9.3: Management Review

• امتحان Quiz

10.1 عدم انطباق و اقدام اصلاحی 10.1 Nonconformity and Corrective Action

• 10.1 عدم انطباق و اقدام اصلاحی 10.1 Nonconformity and Corrective Action

10.1 عدم انطباق و اقدام اصلاحی 10.1 Nonconformity and Corrective Action

• 10.1 عدم انطباق و اقدام اصلاحی 10.1 Nonconformity and Corrective Action

10.2 بهبود مستمر و 10.3 به روز رسانی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی 10.2 Continual Improvement & 10.3 Update of the Food Safety Management System

• 10.2 بهبود مستمر و 10.3 به روز رسانی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی 10.2 Continual Improvement & 10.3 Update of the Food Safety Management System

• امتحان Quiz

• فعالیت 8 Activity 8

10.2 بهبود مستمر و 10.3 به روز رسانی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی 10.2 Continual Improvement & 10.3 Update of the Food Safety Management System

• 10.2 بهبود مستمر و 10.3 به روز رسانی سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی 10.2 Continual Improvement & 10.3 Update of the Food Safety Management System

• امتحان Quiz

• فعالیت 8 Activity 8

نتیجه Conclusion

• بررسی سریع FSMS (کتاب الکترونیکی) Quick Review of FSMS (e-book)

• بررسی سریع HACCP (کتاب الکترونیکی) Quick review of HACCP (e-book)

نتیجه Conclusion

• بررسی سریع FSMS (کتاب الکترونیکی) Quick Review of FSMS (e-book)

• بررسی سریع HACCP (کتاب الکترونیکی) Quick review of HACCP (e-book)